Skip to main content

Freilichtmuseum am Kiekeberg: Die Nationalmannschaft der Bäckermeister zeigt ihr Können

| Life
Alles rund ums Brot dreht sich am 3. März im Freilichtmuseum am Kiekeberg. | Bild FLMK
Alles rund ums Brot dreht sich am 3. März im Freilichtmuseum am Kiekeberg. | Bild FLMK

Ehestorf. Brot mit allen Sinnen erleben! Am Sonntag, 3. März, in der Zeit von 10 bis 18 Uhr verwandelt sich das Freilichtmuseum am Kiekeberg in Ehestorf in eine riesige Backstube: Besucher schauen erfahrenen Bäckern über die Schulter, probieren köstliche Kreationen und versuchen sich selbst beim Brotbacken. Auch die Nationalmannschaft der Bäckermeister und zwei Brotsommeliers sind wieder vertreten. Der Eintritt kostet 9 Euro, für Kinder unter 18 Jahren ist er frei.

Das Freilichtmuseum am Kiekeberg präsentiert die enorme Vielfalt des Brots. Liebhaber des Backwerks erfahren von der Zubereitung bis zum Garnieren alles, was für eine gelungene Brotzeit benötigt wird. Am traditionsreichen Holzofen und an modernen Elektroöfen demonstrieren Innungsbäcker ihr Können. Außer vielen köstlichen Brotsorten werden auch typisch hamburgische Franzbrötchen hergestellt. Frisch aus dem Ofen schmecken sie natürlich am besten.

Dieses Jahr wieder mit dabei: die deutsche Nationalmannschaft der Bäckermeister. Sie beantwortet gern Fragen und begeistert das Publikum mit ihren spannenden Kreationen. Was zeichnet ein gutes Brot aus, welche Zutaten gehören hinein und mit welchen Speisen und Getränken lässt es sich am besten kombinieren? Die Brotsommeliers Daniel Probst und Wolfgang Heyderich teilen ihr Fachwissen über das beliebte Grundnahrungsmittel.

Weitere Inspiration rund um die gelungene Brotzeit können die Besucher im Marktbereich sammeln: Ausgewählte Händler und Manufakturen bieten Brettchen, Brotmesser, Mehle und Aufstriche an. Für Hobbybäcker und solche, die es werden wollen, wird es zudem Sauerteig zu kaufen geben.

Unter Anleitung der Museumspädagogen backen die jüngeren Besucher draußen über dem Lagerfeuer Stockbrot. Junge und erwachsene Besucher backen in der Lehrküche mit erfahrenen Landfrauen. Frisch gebackene Brot-Experten können ihr neu erworbenes Wissen auch mit einem Quiz auf die Probe stellen.

Die Darsteller der Gelebten Geschichte 1804 feuern den alten Lehmbackofen von 1688 an. Früher wurde mit viel Gefühl und Erfahrung und ohne Thermometer gebacken. Das Brotbacken war eine der wichtigsten Tätigkeiten auf dem Hof bedurfte viel Erfahrung: Es wurde für Wochen auf Vorrat gebacken. Besucher schauen der Bäuerin über die Schulter, wie sie den Teig knetet und Mägde und Knechte zur Arbeit einteilt. Der Bauer und Grootvadder versorgt indessen die Hühner, Kühe oder Schweine.

Besonders in Deutschland gilt Brot als ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel. Sein kultureller Wert und seine Beliebtheit zeigen sich in seiner Vielfalt: Das Deutsche Brotregister zählt derzeit mehr als 3000 Sorten. 2014 wurde die deutsche Brotkultur von der Kulturministerkonferenz in das Register des Nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen.


Verwandte Artikel

Mobil in der Natur oder im eigenen Garten: Sauna und Wohnwagen aus Zirbenholz

Mobil mit Naturholzhütten – das verspricht Gerhard Naujoks von Trendbau aus Harsefeld. Und das Versprechen hält er mit seinen Tannhäuschen-Wohnwagen aus Zirbenholz. „Wir haben auch die Sauna mobil gemacht“, so Naujoks. Denn wie den Wohnwagen, hat er auch eine komplette Sauna aus Zirbenholz geba...

Der Eventplaner für März ist da: 120 Termine satt!

Harburg Stadt & Land. Es geht munter weiter im Jahres-Event-Kalender 2024! Hier haben wir im Eventplaner für März wieder viele Termine aus Harburg Stadt und Land. 120 Termine finden sich in ihm. Hier ist die aktuelle Ausgabe.

Intergalaktischer Hörspaziergang für ADAC Tourismuspreis nominiert

Harburg/Hamburg. Der ‚Intergalaktische‘ Hörspaziergang „Hamburg can dance“ von Harburg Marketing wurde für den ADAC Tourismuspreis Hamburg 2024 nominiert. Der Audio Walk konnte sich gegen zahlreiche weitere Bewerbende aus der Hamburger Tourismusbranche durchsetzen und sich gemeinsam mit fünf weit...

Ein Silberschatz in Winsen - Führung mit Vortrag zum Ende der Sonderausstellung

Winsen. Zum Abschluss der Sonderausstellung "Ein Winsener Silberschatz kehrt zurück" haben Besucher am Sonntag, den 3. März 2024, von 14:30 bis 16 Uhr die Möglichkeit, tiefer in die faszinierende Welt des Schmucks einzutauchen. Die Kuratorin Ilona Johannsen und der Goldschmied Fred Caesar w...

Neuste Artikel

ANZEIGE

Inserate

  • Inserat

    Kita „elbzwerge“ im Harburger Binnenhafen hat noch Plätze frei – wo KLEIN ganz großgeschrieben wird

    Buntes Treiben herrscht in der elbzwerge Kita „Villa Lengemann“ in der Blohmstraße 22, wenn die Kinder dort die Räume erobern. Das ist auch nicht v...
  • Inserat

    Jobmesse Süderelbe: Die Messe für alle

    Eine gute Nachricht nicht nur für Unternehmen: Die Jobmesse Süderelbe steht wieder in den Startlöchern. Am 3. Mai 2024 findet sie von 10 bis 16 Uhr...
  • Inserat

    Mobil in der Natur oder im eigenen Garten: Sauna und Wohnwagen aus Zirbenholz

    Mobil mit Naturholzhütten – das verspricht Gerhard Naujoks von Trendbau aus Harsefeld. Und das Versprechen hält er mit seinen Tannhäuschen-Wohnwag...
  • Inserat

    Mit hvv hop einfach und bequem in Harburg unterwegs

    Mittlerweile ist es kein Geheimtipp mehr: hvv hop, das Angebot des hvv in Harburg. Viele kennen schon die Shuttle-Fahrzeuge, die auf 43 Quadratkilo...
  • Inserat

    Erfolgreicher Dritter Onboarding-Tag der WELLERGRUPPE

    Am ersten Märzwochenende fand der dritte kulturelle Onboarding Tag der WELLERGRUPPE in Berlin statt. Zum Start bei ihrem neuen Arbeitgeber wurden ü...
  • Inserat

    Im Einsatz für den Hausnotrufdienst: "Ich erfahre täglich so viel Dankbarkeit"

    Die meisten Senioren möchten möglichst lange in den eigenen vier Wänden wohnen bleiben. Mit Hilfe von Angehörigen, einem Pflegedienst und einem Hau...
  • Inserat

    DRK-Shop „Schwester Henny“: Schönes und Mode von Mensch zu Mensch

    Inserat Im Second-Hand-Shop "Schwester Henny" des DRK Harburg im Harburger Ring 8-10 werden besondere Kleidung und Wohnaccessoires angeboten. Die W...
  • Inserat

    Brasilianische Lebensart: Osterbrunch im Hacienda Jesteburg

    Das Hacienda in Jesteburg verwöhnt seine Gäste mit südländischer Gemütlichkeit und einem Hauch brasilianischer Kultur.  Mediterrane Speisen sowie b...
  • Inserat

    Im Gespräch mit Kerstin Jörn, Akademieleiterin der quatraCare Gesundheitsakademie gGmbH

    Kerstin Jörn ist seit vier Monaten als Akademieleiterin für die quatraCare am Campus Harburg tätig und hat tolle Ideen für die weitere Gestaltung d...
  • Inserat

    Mobil trotz Behinderung: Barrierefrei Auto fahren

    Mobil bleiben mit dem eigenen Auto – das ist gerade bei einem Handicap, bei Einstiegsschwierigkeiten, Mobilität, Fahrhilfen, Nutzung eines Rollat...
  • Inserat

    Die Spielzeugkiste hat alles für kleine und große Kinder

    „In jedem Alter gibt es viele, die gerne spielen. Und für jedes Alter gibt es das richtige Spielzeug.“ Das weiß Kai Werner, Inhaber der Spielzeugki...
  • Inserat

    Freundeskreis Harburger Theater sucht motivierte Unterstützer!

    Der Freundeskreis Harburger Theater e.V. hat sich im November 1996 gegründet, um das damals geschlossene Harburger Theater mit neuem Leben zu erwec...
  • Inserat

    Integration und Völkerverständigung: Neue Begegnungsstätte für alle in Harburg

    Kommunikation ist das A und O der Integration und Grundlage dafür, leichter eine Arbeit zu finden. Das weiß Dorothee Adam, Geschäftsführerin des Ve...
  • Inserat

    Elbe Catering sucht Service-Kräfte: Jetzt bewerben (m/w/d)

    Es steht eine große Familienfeier wie Taufe, Konfirmation, runder Geburtstag oder Hochzeit bei Ihnen an? Oder ein großes Firmenevent wie eine Tagun...
  • Inserat

    Tag der offenen Tür beim HTB!

    Am 20. April 2024 lädt der Harburger Turnerbund von 1865 e.V. (HTB) Groß und Klein zum Tag der offenen Tür im Sportpark Jahnhöhe ein. Von 11 bis 15...
  • Inserat

    Die Sonne und Gastfreundschaft Kretas in Harburg genießen

    Kreta: Die griechische Insel ist ein Urlaubsparadies. Und das nicht nur wegen der vielen Sonnentage und schönen Strände, sondern auch wegen der vie...
ANZEIGE