35 Jahre auf dem Harburger Wochenmarkt: Anuschka und Edgar Blockhaus feiern!

Harburg. 35 Jahre sind Blockhaus Salate & Meer mit Anuschka und Edgar Blockhaus schon in einer Mission auf dem Harburger Wochenmarkt unterwegs: Ihren Kunden frische Salate aus hochwertigen Zutaten und aus eigener Herstellung für den Tisch zu Hause mit auf den Weg zu geben. Und neben Krabben-, Herings- oder Senfeiersalat gibt es auch Rollmops, Brathering und Fischfrikadellen.

35 Jahre – das wird gefeiert. Und zwar am Sonnabend, 12. September 2026, in der Marktzeit von 8:30 bis 13:30 Uhr.

Am Jubiläumstag sind Edgar und Anuschka Blockhaus mit beiden Verkaufswagen vor Ort und es wird leckere Fischbrötchen geben. Auch ein Glücksrad wird da sein, an dem die Kunden drehen und ihr Glück versuchen können. Zu gewinnen gibt es beispielsweise Rabatt für den Einkauf. „Und natürlich wollen wir mit unseren Kunden feiern“, freuen sich Edgar und Anuschka Blockhaus auf den Tag.

In 35 Jahren – da ist natürlich viel passiert. Anuschka Blockhaus erinnert sich:

1990 fing alles an. Damals begann ich bei meinen Eltern im Räucherfisch-Stand auf dem Harburger Sand. Dort gab es eine kleine Ecke mit Salaten, die wir selbst gemacht haben. Was damals ganz klein und eigentlich nebenbei begann, sollte einmal mein Leben werden.

Schon ein Jahr später, 1991, wagte ich den Schritt in die Selbstständigkeit. Als jüngste Selbstständige in Hamburg startete ich mit einem von meinen Eltern geliehenen Verkaufsanhänger - direkt neben ihnen auf dem Harburger Sand. Mit 25 ließ ich mir meine Aussteuer auszahlen und kaufte davon meinen ersten eigenen Verkaufsanhänger. Er war zwar noch „von der Stange“, wurde aber bereits so umgebaut und gestaltet, wie ich ihn für meine Arbeit haben wollte.

Blockhaus Salate bekam sein eigenes Zuhause. 1999 kam mein Sohn Edgar auf die Welt - und eigentlich kann man sagen, dass er mit Blockhaus Salate groß geworden ist. Sobald er laufen konnte, war er dabei und rührte schon fleißig bei den Salaten mit. Was damals mit kleinen Kinderhänden begann, sollte viele Jahre später einmal seine eigene Zukunft werden.

2012 stand die nächste große Veränderung an. Wir zogen auf dem Harburger Wochenmarkt von unserem Platz an der Treppe in die Mitte des Marktes. Gleichzeitig kam ein neuer Verkaufsanhänger - diesmal komplett nach meinen eigenen Vorstellungen gebaut. Dieser Anhänger ist bis heute unser Aushängeschild.

Nur zwei Jahre später folgte der nächste und bisher letzte Umzug. Seitdem stehen wir direkt neben dem Geschichtsbrunnen. Wenn man es genau nimmt, sind wir in all den Jahren also einmal quer über den Harburger Sand gezogen. Eines aber ist immer geblieben: Blockhaus Salate.

Und Edgar. Er war von klein auf dabei, half immer mit und kannte das Geschäft praktisch sein ganzes Leben. Nach der Schule stieg er schließlich ganz in die Firma ein. Heute ist er nicht mehr der kleine Junge, der bei den Salaten mitrührt - heute führt er Blockhaus Salate.

Vor zwei Jahren musste ich mich einer schweren Wirbelsäulenoperation unterziehen und konnte das Geschäft nicht mehr so weiterführen wie zuvor. Edgar hat übernommen. Heute leitet er die Firma, steht in der Produktion genauso wie im Verkauf und führt das weiter, was vor 35 Jahren mit einem geliehenen Anhänger begonnen hat. Und darauf bin ich unglaublich stolz.

Ganz aufhören? Das ist allerdings nicht so mein Ding. Für die Rente fühle ich mich noch viel zu jung. Deshalb entstand Blockhaus Genusswerk - meine kleine Filiale und gleichzeitig mein neues Abenteuer. Damit bin ich heute auf Veranstaltungen in ganz Deutschland unterwegs: mit Fischbrötchen, frisch gebratenen Garnelen, Antipasti und allem, was mir sonst noch so einfällt. Denn neue Ideen hatte ich schließlich schon immer.

Und auch Blockhaus Salate wächst weiter. Besonders stolz sind wir darauf, inzwischen einen festen Platz im Hofladen „Bestes vom Elbdeich“ in Moorburg gefunden zu haben. Jede Woche liefern wir dort unsere frisch hergestellten Salate und Räucherfisch.

Wenn ich heute auf diese 35 Jahre zurückblicke, sehe ich viel mehr als ein Geschäft. Ich sehe meine Eltern und den Räucherfisch-Stand, in dem alles begann. Ich sehe meinen ersten eigenen Verkaufswagen. Ich sehe unzählige Schüsseln Salat, lange Arbeitstage und unseren Weg quer über den Harburger Sand. Ich sehe meinen kleinen Sohn beim Mitrühren - und heute einen erwachsenen Mann, der unser Familienunternehmen in die nächste Generation führt. Ich sehe Veränderungen, schwierige Zeiten, neue Chancen und unglaublich viele Menschen, die uns über all diese Jahre begleitet haben.

Vor allem aber sehe ich eines: Es geht weiter.

Nach 35 Jahren wird bei Blockhaus noch immer gerührt, ausprobiert, gekocht, verkauft und Neues erfunden. Darauf sind wir stolz. Und wir sind dankbar - unseren Kunden, die uns teilweise schon seit Jahrzehnten die Treue halten, unseren Mitarbeitern und allen Menschen, die ein Stück dieses Weges mit uns gegangen sind.