Frischer Grünkohlgenuss bei Fleischermeister Jens Boldin auf dem Wochenmarkt

Auf dem Wochenmarkt in Harburg befindet sich das Reich von Fleischermeister Jens Boldin. Mit seiner Leidenschaft für Qualität und handwerkliche Tradition hat er sich in der Region einen Namen gemacht. Jetzt, in der kalten Jahreszeit, steht bei ihm alles im Zeichen des Grünkohls – einem echten norddeutschen Klassiker, der Palme des Nordens.

Jens Boldin bietet nicht nur fertigen, herrlich abgeschmeckten Grünkohl an, sondern auch alles, was dazu gehört: Ob zarte Kohlwurst, würziges Kassler, saftige Schweinebacke, die deftige Pinkelwurst oder die Bregenwurst – bei ihm findet jeder die perfekte Begleitung für das beliebte Wintergericht. Eine Spezialität sind auch seine Rinds-Kohlwürste. Die Zutaten stammen ausschließlich aus regionaler Produktion, und das schmeckt man mit jedem Bissen.

„Grünkohl ist mehr als nur ein Essen, es ist ein Stück Heimat und Tradition“, sagt Jens Boldin mit einem Lächeln. Er verkauft nicht nur alles, was es für einen leckeren Grünkohl braucht, er gibt auch hilfreiche Tipps rund um die Zubereitung. „An Grünkohl muss ordentlich Schmalz dran“, rät er. „Am besten Schweine- und oder Gänseschmalz. Eine große Portion.“

Ob für den deftigen Familienabend oder das besondere Essen mit Freunden – Fleischermeister Jens Boldin bringt Qualität und Geschmack auf den Tisch. „Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich begeistern! Grünkohlzeit ist schließlich Genusszeit“, freut sich Jens Boldin auf seine Kunden.