5 Jahre auf dem Harburger Wochenmarkt: Fleischermeister Jens Boldin feiert Jubiläum mit Preisaktion

Seit fünf Jahren, seit dem 1. Juli 2018, ist Fleischermeister Jens Boldin nun auf dem Harburger Wochenmarkt und versorgt seine Kundinnen und Kunden mit erstklassigen Fleisch- und Wurstwaren. Ob leckerer Fleischsalat, würziges Zwiebelfleisch, deftige Mettwurst oder feine Sülzwurst - fündig für das Frühstück und Abendbrot wird jeder bei Jens Boldin. Auch für die warme Mahlzeit hat er frisches und hochwertiges Fleisch oder Bratwurst im Angebot.

Bekannt ist er auch für seinen Schinken. Drei ganze im Stück hat er immer auf seiner Theke stehen: Zwei geräucherte und einen gekochten Burgunder-Schinken. Davon schneidet er je nach Wunsch dünne oder etwas dickere Scheiben aus der Kappe, Pape oder Blume ab - auf Nachfrage auch gerne mal „doppeldaumendick“.So wie es der Kunde gerne hätte.

Etwas ganz besonderes ist der gekochte Burgunderschinken, auf den Jens Boldin stolz ist. Im Gegensatz zu den meisten seiner Art wird er vor dem Garen nicht vom Knochen gelöst und dann wieder zusammengewickelt, sondern gart sanft und schonend über viele Stunden am Knochen. „Dadurch bleibt der Burgunder-Schinken einmalig saftig und ist zart und ist richtig geschmackvoll“, so der Fleischermeister.

Sein Jubiläum will Jens Boldin feiern. „Die vergangenen fünf Jahre waren spannend“, berichtet er rückblickend. „Man lernt hier viele Menschen kennen und ich mag es auch, mal mit ihnen zu schnacken.“ Dafür nimmt sich Jens Boldin gerne Zeit.

„Ich bin für die Treue meiner Kundinnen und Kunden sehr dankbar.“ Deshalb möchte er für die fünf schönen Jahre seinen Kundinnen und Kunden etwas zurückgeben. „Ich bin nicht der Typ für einen Sektempfang“, erklärt er schmunzelnd. „Ich möchte mich bei meinen Kunden damit bedanken, dass sie fünf Prozenz Rabatt auf mein gesamtes Wurst- und Schinken-Sortiment bekommen!“

Den Rabatt gibt es in der Woche vom 1. bis zum 5. August 2023 am Stand auf dem Harburger Wochenmarkt.